La mise en réserve

Élément central et déterminant pour la pérennité du vignoble, la mise en réserve doit être une
préoccupation majeure en cette fin de campagne. Dès la floraison/nouaison et jusqu’à la chute des
feuilles, celle-ci est Influencée par la capacité photosynthétique et énergétique du végétal, elle-même
dépendante des événements extrêmes survenus pendant la campagne (stress biotiques et abiotiques).